●依據勞動部最新公告之檢定題庫與測試辦法，整合學界與業界專業人士意見的

    檢定專業用書。

●彩色印製，配合詳細步驟實照，真實呈現製作過程，不失真。

●術科食譜完整製作流程；食材選取及用量最精確。

●學科依據公告之題庫解答，深入淺出解題，可在短時間內理解檢定題目並增進

    中餐方面的相關知識，達事半功倍之效果。

●術科、共用規範、共同科目、學科、解答說明合訂本。