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餐飲安全與衛生
作者:余禮文
編號:TB13-1
開本大小:26cm×19cm

備註:如欲購買,請來電詢問。

  • 內容特色

●本書乃將最新的餐飲安全知識融入課程內容中,俾能符合時代潮流。

●文字力求簡明扼要、內容架構圖表化,讓初學者能夠輕鬆學習。

●內容搭配「新聞補給站」、「知識補給站」,可以適時提供學習者最新資訊及其他相關資訊。

●每章後附有「學習評量」,加強同學對教材之理解。