親愛的讀者，您好：
感謝您的支持與愛護，經讀者回饋與內部複審，發現餐飲服務技術總複習第28頁的素養題第1題答案錯誤，很抱歉造成學習與校正的困擾，敬請修訂。 正確答案是 C，誤植為 B
解析： Grace於門口微笑接待入座，是receptionist 領檯員； Frank在用餐過程中親切服務每一道菜，是waiter服務員； Sophia保持笑容處理隔壁桌抱怨事件，是captain領班； Eric細心為他們介紹各產區葡萄酒，是sommelier侍酒師。
再次感謝您的包容與支持
