農曆春節快到了，年貨攤位上擺著成堆的食品總是讓人垂涎三尺，魷魚絲、肉乾、堅果和各種餅乾糖果，一邊聽著咚咚鏘鏘的音樂，一邊看著玲瑯滿目的零食，真是讓人忍不住垂涎三尺。由於多數的散裝食品沒有完整包裝，曝露在空氣中，在決定購買之前，一定要特別留意下列幾點:
 

散裝食物要標示品名、原產地

首先，要先看看有沒有清楚的標示，根據食藥署規定，不論是在超市、賣場、南北貨商家，除了糖果、餅乾外，像是南北貨如香菇、干貝、魷魚乾、肉品等散裝食品，也都須要用卡片、標籤或告示牌，清楚寫出的「品名」跟「原產地」向顧客自我介紹。
 

周邊環境乾淨衛生且食品放置於保藏設備中

選購時要留意放置食品容器的衛生及周邊環境，例如：容器是否乾淨、食品是否分類堆放，由於賣場裡人來人往，免不了沾染灰塵甚至飛沫，建議最好選擇有加蓋的商家食品，周邊也應整潔無蒼蠅、蚊蟲等病媒，應該冷藏的食品，不直接暴露於空氣，確保食品不會變質。此外，試吃後的垃圾，像是糖果紙、瓜子殼、牙籤等，也要記得放入垃圾桶，與食品保持一定的距離，千萬不可以隨手亂丟造成髒亂。

 
拒買太鮮豔或有怪味的食品

確認環境沒問題後，很多人喜歡在購買散裝食品時，先試吃品嘗，除了確認是否合自己的口味外，更重要的是掌握先看、後聞的原則，眼睛看如果顏色過於鮮艷或太白都有可能是異常狀況。鼻子聞一聞是否有霉味、異味或是香氣太濃郁，民眾也都要避免購買。

 
注意店員的衛生習慣

店員在拿取食品時，也要仔細看看，工作人員的衣著是否整潔、有沒有戴口罩、手套，使用的包裝袋是否乾淨，負責任的攤商一定會仔細留意每個販售細節，聰明的消費者也應該處處留意，才能保護自己和家人的健康，共度一個快樂平安的春節。

(文章來自: 食藥好文網)