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中餐素食丙級檢定完全寶典學科測驗卷
作者:文野編輯部
編號:EB13-Q
開本大小:26cm×38cm
訂價: 60
備註: 包含學科、食品安全衛生及營養共同科目、共用規範
購買數量:
第一回:素丙學科01食物性質之認識與選購,02食物貯存
第二回:素丙學科03食物製備,04排盤與裝飾,05器具設備之認識
第三回:素丙學科01食物性質之認識與選購~05器具設備之認識
第四回:素丙學科06營養知識,07成本控制
第五回:素丙學科08食品安全衛生知識,09食品安全衛生法規
第六回:素丙學科06營養知識∼09食品安全衛生法規
第七回:素丙學科01食物性質之認識與選購∼09食品安全衛生法規
第八回:素丙學科01食物性質之認識與選購∼09食品安全衛生法規
第九回:共同科目01食品安全衛生
第十回:共同科目02食品安全衛生相關法規,03營養及健康飲食
第十一回:共同科目01食品安全衛生~03營養及健康飲食
第十二回:素丙學科01食物性質之認識與選購∼09食品安全衛生法規,共同科目
第十三回:共用規範01職業安全衛生,02工作倫理與職業道德
第十四回:共用規範03環境保護,04節能減碳
第十五回:共用規範01職業安全衛生~04節能減碳
第十六回:素丙學科01食物性質之認識與選購∼09食品安全衛生法規,共用規範
第十七回:素丙學科01食物性質之認識與選購∼09食品安全衛生法規,共用規範
第十八回:素丙學科01食物性質之認識與選購∼09食品安全衛生法規,共用規範
第十九回:素丙學科01食物性質之認識與選購∼09食品安全衛生法規,共用規範
第二十回:素丙學科01食物性質之認識與選購∼09食品安全衛生法規,共用規範
 
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