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飲料與調酒(II)
作者:謝美美、張朠紹
編號:TB9912
開本大小:26cm×19cm
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●技審字第103061號。
●配合97年課綱,共分Ⅰ、Ⅱ冊。
●文字力求簡明扼要,理論與實務並重,期以所學更貼近現況。
●內容架構圖表化,每章並附有自我評量,方便同學掌握學習方向。
●列有「小常識」以適時補充資訊。
●實務操作則提供「小故事」、「我變!我變!我變變變」,以提高操作成功率,
增進同學的學習樂趣。
 
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