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烘焙乙級檢定完全寶典
作者:文野編輯部
編號:EB12
開本大小:26cm×19cm
訂價: 480
備註: 檢定用書。
購買數量:
●依據勞動部最新之檢定題庫,集合學界與業界人士意見,不斷更新版本的檢定專業用書。
●彩色印製,詳細烘焙原料、器具之介紹、烘焙計算方法與製作流程,破除製作盲點。
●學科依據公告之題庫解答,深入淺出解題,可在短時間內理解檢定題目並增進烘焙方面的
相關知識,達事半功倍之效果。
●術科、學科、解答說明合訂本。
 
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