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中餐烹調實習(II)
作者:吳烈慶、黃美瑾
編號:TB9918
開本大小:26cm×19cm

備註: 如欲購買,請來電詢問。

  • 內容特色

●配合97年課綱,共分Ⅰ、Ⅱ、III、IV冊。 
●內容深入淺出,詳細介紹中餐烹飪基本知識,啟發學習烹飪的興趣。 
●本書著重於常用的烹調法及烹調法實習,讓同學能夠真實學習,掌握重點。 
●每章後附有「綜合練習」,加強同學對教材之理解與應用能力。